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本文目录

1. 青椒炒大肠的做法做法做法
2. 炒肥肠王刚
3. 辣椒炒肥肠做法南昌

青椒炒大肠的做法

1
、准备原料：猪大肠两条、窍门青椒4个 、辣椒辣椒干辣椒，炒大肠的炒大肠八角
，家常家常生姜
，做法做法陈皮 ，窍门花椒
 ，料酒
，酱油，盐、葱花和蒜片。

2 、首先将肥肠洗净，水中加入干辣椒，八角，生姜，陈皮 ，花椒 ，料酒，酱油，盐 ，炖煮30-40分钟 。

3、把煮好的肠子捞出
，沥干水，切成小段 。青椒洗干净 ，切成小块，装盘备用 。

4、锅中放油，肥肠煸炒出油后，加入葱花和蒜片姜丝等佐料继续炒。加入青椒翻炒，要大火翻炒 ，如果水分炒干了就略微加些水，防止糊了粘锅。

5、最后待青椒椒完全熟了 ，再加入些蒜末和葱末 ，起锅 。

炒肥肠王刚

食材：大肠 、老抽 、生抽 、料酒 、盐 、白糖 、耗油 、豆豉、小米椒、香葱、生姜、玉米淀粉、花生油、蒜瓣 、八角 。

做法：

1、大肠买回来加面粉和盐，用手搓洗，大肠还要翻面清洗 。

2 、锅里放入冷水放大肠，八角3个
，生姜6片
，料酒8克，水烧开捞去浮末，把大肠捞出用自来水冲洗一下控水
。

3、大肠切一厘米长的小段 ，生姜切丁 ，蒜瓣切丁。

4 、大肠放入碗里加老抽6克，生抽5克，盐6克 ，白糖2克
，耗油10克，豆豉18克，油8克  ，玉米淀粉搅拌均匀  。

5
、盖上保鲜膜，放入蒸锅
，大火烧开蒸15分钟 ，加入小米椒和香葱
。

6 、锅里倒油烧热
，浇一点在小米椒和香葱上，剩余的浇在大肠四周即可。

辣椒炒肥肠做法南昌

食材:辣椒200g，大葱30g，香菜10g ，食用碱2g，老抽10ml ，料酒10ml，食盐3g，鸡精2g
，白醋10ml

步骤
：1

用流动的水洗肥肠 。

步骤：2

把辣椒、大葱和香菜切好。

步骤：3

锅内放水，烧开。

步骤：4

放入肥肠 ，小火煮10分钟，捞起沥干
。

步骤 ：5

准备好白醋。

步骤  ：6

准备好一勺食用缄，全部放入肥肠中。反复搓洗肥肠所有的不好的味道就全部洗除了咯！再把肥肠切成块！

步骤 ：7

另起锅内放油，烧热。

步骤：8

放入大葱爆香。

步骤 ：9

再放入辣椒，翻炒 。

步骤 ：10

再放入切好的肥肠。

步骤：11

加入老抽
、食盐和鸡精。盖上锅盖焖一下即可出锅。

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